Рыбная запеканка «Горячая мимоза»: простой рецепт из доступных продуктов

Ключевые тезисы:

• Для запеканки понадобятся рыбные консервы в масле, картофель, яйца, морковь и лук.
• Вместо майонеза можно использовать сметану.
• Запеканку готовят в духовке и подают горячей, посыпав свежим укропом.

Вам будет интересно: Когда салат вредит: неожиданная правда о «легкой» еде

Запеканка «Горячая мимоза»

Ингредиенты

• рыбные консервы в масле — 300 г;
• картофель — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• майонез или сметана — 2 ст. л.;
• подсолнечное масло — 1 ст. л.;
• соль, черный молотый перец и укроп — по вкусу.

Приготовление

1. Картофель отварите в кожуре в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую. Очистите картофель и яйца и разомните вилкой.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте. Обжарьте овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета.
3. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите ингредиенты слоями: картофель, обжаренные овощи, рыбу (предварительно слейте жидкость из консервов) и яйца. Каждый слой посолите и поперчите.
4. Верхний слой смажьте майонезом или сметаной.
5. Запекайте в умеренно разогретой духовке 15–20 минут.
6. Готовую запеканку посыпьте укропом и подавайте горячей.

Читайте также:

• Легендарный салат по-новому: такой «Мимозы» вы еще не пробовали
• Всего три ингредиента и одно табу: салат из квашеной капусты, который стоит попробовать