Как мясо “толкает” другие цены вверх: свинина уже по 350, а говядина — более 430 гривен

Ключевые тезисы:

• Свиная шейка уже стоит в среднем 349,92 грн за кг, а грудинка — 214,11 грн.
• Говядина по-прежнему остается самой дорогой среди основных видов мяса — 437,63 грн за кг.
• До конца года мясо, вероятно, продолжит дорожать, хотя резкого скачка цен аналитики не ожидают.

Украинцам стоит готовиться к постепенному росту цен на мясо. Более всего это заметно по свинине, но тенденция постепенно распространяется и на другие виды продукции. 

Об этом говорится в материале РБК-Украина со ссылкой на прогноз руководителя аналитического отдела Украинского клуба аграрного бизнеса Максима Гопки.

Ранее мы рассказывали, как меняются цены на молочные продукты.

Что происходит с ценами на свинину в сентябре?

По словам эксперта, закупочные цены на живых свиней за последние недели выросли по сравнению с концом июля, что отразилось на стоимости мяса в магазинах.

Сейчас килограмм свиной грудки стоит в среднем 214,11 гривны. Шею продают примерно по 349,92 гривны.

При этом резкого скачка в ближайшее время не ожидается. Гопка пояснил, что цены на рынке растут постепенно. На стоимость мяса влияют объемы предложения живого скота, спрос переработчиков и затраты производителей.

Говядина самая дорогая

На рынке говядины ситуация сложнее. Предложение крупного рогатого скота ограничено. Кроме того, на стоимость мяса оказывает давление спрос со стороны экспортеров.

Средняя цена на говядину в супермаркетах сейчас –  437,63 гривны за кг.

Что будет с ценами на курятину?

Аналитик не прогнозирует резкого подорожания курятины. При этом цены на неё, вероятно, будут постепенно расти вслед за свининой и говядиной.

Сейчас килограмм куриного филе стоит в среднем 219,33 гривны. Тушка обходится примерно в 110 гривен за кг.

По словам Гопки, общее подорожание мясной продукции постепенно сказывается и на стоимости курятины.

По его прогнозу, до конца года мясо станет одной из категорий, которые будут способствовать росту общей стоимости продуктовой корзины.

Что происходит с ценами на продукты в целом

Цены на продукты в Украине не поднимаются постоянно. В августе они даже снизились на 1,3%. В частности, овощи подешевели на 18,3 %, а фрукты — на 12 % в связи с поступлением нового урожая.

Однако общая картина за год иная. За январь–август 2026 года продукты в среднем подорожали на 7,8 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Читайте также:

• Цены на лук бьют рекорды: как они будут меняться дальше и когда стоит ожидать дефицита
• Угроза дефицита подсолнечного масла после ударов по «Олейне»: что будет с ценами этой осенью