Ключевые тезисы:
Как сообщает Gospodynka, для этого блюда понадобятся простые продукты, имеющиеся летом на любой кухне.
Ранее мы рассказывали, зачем опытные хозяйки замораживают помидоры.
Для приготовления понадобятся 450 г кабачка, 320 мл кефира, 2 яйца, 130 г твёрдого сыра, пучок укропа, 200–240 г муки, 0,6 ч. л. соды, соль, молотый чёрный перец и растительное масло для жарки.
Сначала кабачок натирают, слегка солят и оставляют на 10 минут. После этого овощ хорошо отжимают, чтобы избавиться от лишней жидкости.
К кабачку добавляют кефир, яйца, тёртый творог, измельчённый укроп, соду, перец и постепенно всыпают муку. Массу перемешивают до густой однородной консистенции.
Тесто выкладывают ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Хачапури жарят под крышкой примерно по 4 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
Блюдо рекомендуется подавать горячим. К нему хорошо подходит сметана, натуральный йогурт или любой любимый соус.
У классических грузинских хачапури существуют десятки региональных рецептов, но в современной домашней кухне всё чаще готовят упрощённые овощные варианты. Кабачок делает тесто более лёгким и менее калорийным, а сыр в сочетании со свежей зеленью сохраняет знакомый насыщенный вкус, за который это блюдо ценят во многих странах.
Читайте также:
Зарплаты руководителей государственных компаний в Украине различаются в десятки раз — от нескольких сотен тысяч…
Желание сократить расходы на электроэнергию нередко заставляет украинцев отключать технику от розетки после каждого использования.…
В августе мобильные операторы продолжают бороться за абонентов, предлагая пакеты с большим объемом интернета, минутами…
Военное положение не лишает работодателей права увольнять работников, но и не дает им полной свободы…
В Одессе суд рассмотрел дело о возврате государственной помощи внутренне перемещенным лицам. Причина — длительный…
«Укрзалізниця» предлагает пассажирам услугу «вокзальных помощников», доступную на вокзалах по всей стране.