Эта закуска получается настолько нежной и вкусной, что многие считают её гораздо вкуснее, чем форшмак. Готовится просто из доступных ингредиентов и отлично сочетается с чёрным хлебом или гренками.
Ранее мы рассказывали рецепт настоящего одесского форшмака.
Ингредиенты
- Филе слабосолёной сельди — 1 шт.
- Плавленый сырок — 2 шт.
- Отварная морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 г
Приготовление
- Пропустите сельдь, морковь и подмороженные сырки через мясорубку.
- В перекрученную массу добавьте мягкое сливочное масло. Если масло заморожено, тоже пропустите его через мясорубку.
- Тщательно перемешайте вилкой до однородности.
- Не подавайте икру из сельди сразу. Переложите её в стеклянную банку и поставьте в холодильник минимум на 2–3 часа.
- Такая закуска лучше всего сочетается с ломтиком подсушенного ржаного хлеба или песочными тарталетками. Также её можно подавать внутри половинок варёных яичных белков.
Читайте также:
