Съедят все до последней ложки: готовим невероятный творожный суп с фрикадельками

Сочетание нежного плавленого сыра и сочных фрикаделек делает блюдо идеальным для семейного обеда или ужина. У вас точно попросят добавку!

Ранее мы рассказывали, как приготовить суп с пельменями и овощами: быстрое блюдо для семейного обеда

Ингредиенты

• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• грибы — 10–12 шт.
• картофель — 6–7 шт.
• вода — 3–4 л (ориентируйтесь на густоту, которую любите)
• плавленые сырки — 200 г
• зелень — по желанию

Для фрикаделек

• фарш — 300 г
• панировочные сухари — 2 ст. л.
• приправа для мяса, паприка — по вкусу
• лук — 0,5 шт.

Приготовление

1. Лук мелко нарезаем.
2. Морковь натираем на крупной тёрке.
3. Обжариваем лук и морковь на масле.
4. Нарезаем грибы и добавляем к луку и моркови. Обжариваем.
5. Чистим картофель и нарезаем его кубиками. Кладём в кастрюлю, заливаем водой. Добавляем грибы с морковью и луком и ставим на огонь.
6. Готовим фрикадельки. В мясной фарш добавляем специи, мелко нарезанный лук и панировочные сухари. Формируем фрикадельки.
7. Готовые фрикадельки бросаем в суп. Также добавляем плавленые сырки и специи.
8. За несколько минут до окончания приготовления добавляем мелко нарезанную зелень.

Читайте также:

• Какие приправы использовать в разных блюдах: лучшие специи для супов, мяса, рыбы и гарниров
• Куриный суп с чесночными галушками: готовим сытный и ароматный обед