Стакан каждый день: что на самом деле делает молоко с вашим организмом

Ключевые тезисы:

• Ежедневное употребление молока поддерживает кости, мышцы и сердце благодаря кальцию, белку и другим микроэлементам.
• Молоко хорошо насыщает и может помогать контролировать аппетит.
• Не всем оно подходит: при непереносимости лактозы или аллергии следует выбирать альтернативу.

Раньше мы рассказывали, почему магазинное молоко не портится месяцами: что с ним делают и безопасно ли его пить.

Что содежит молоко

Один стакан (приблизительно 250 мл) цельного молока дает организму основные питательные вещества:

• белок – около 8 г,
• жиры – почти 7 г,
• углеводы – около 11 г,
• калории – примерно 150.

Также молоко содержит минералы и витамины:

• кальций,
• магний,
• калий,
• фосфор,
• небольшое количество цинка, селена и йода.

Во многих странах молоко также дополнительно обогащают витамином D, который важен для костей и иммунитета, пишет Realsimple.

Что изменится, если пить молоко каждый день

Кости станут крепче

Молоко – один из главных продуктов для здоровья костей. Кальций, витамин D и фосфор вместе укрепляют костную ткань, помогают ей обновляться, снижают риск хрупкости костей. Магний помогает лучше усваиваться кальцию.

Мышцы растут и быстрее восстанавливаются

Молоко содержит два типа белка: сывороточный и казеин. Вместе они помогают наращивать мышечную массу и восстанавливаться после физических нагрузок.

Вы дольше чувствуете сытость

Молоко хорошо насыщает, потому что белок замедляет пищеварение, а жир (в цельном молоке) дает длительное чувство энергии.

Поддержка сердца и давления

Молоко содержит минералы, которые важны для сердечно-сосудистой системы:

• кальций – помогает сосудам работать правильно,
• калий – уменьшает негативное влияние соли,
• магний – расслабляет сосуды.

Все это может способствовать нормализации АД.

Кому следует быть осторожными

Не всем молоко подходит одинаково. Следует избегать или ограничить, если у вас:

• аллергия на молочные продукты,
• непереносимость лактозы (можно выбрать безлактозное молоко),
• редкие заболевания, такие как галактоземия.

По словам диетолога-гастроэнтеролога Галины Несговоровой, есть определенное количество людей, которые независимо, кстати, от возраста, перестают переваривать молоко из-за того, что в кишечнике не производится фермент лактаза, которая перерабатывает молочный углевод лактозу.

«Когда человек, не имеющий этого фермента, начинает употреблять молоко, у него оно вызывает ужасно неприятные ощущения. Он отказывается от употребления такого очень полезного и важного продукта питания, к которому относится молоко. А если человек, независимо от возраста, хорошо употребляет молоко и не имеет никаких неприятных ощущений, и не имеет непереносимости лактозы, почему он должен отказываться от него», — отмечает врач.

Сколько молока пить

Для большинства взрослых оптимально употреблять около 3 порций молочных продуктов в день: это примерно 1 стакан (200-250 мл) молока/кефира, 100-150 г йогурта и 30-40 г твердого сыра (размер спичечного коробка). Это помогает покрыть потребность в кальции.

Женщинам после 50 лет может понадобиться больше – до 4 порций, чтобы получить достаточное количество кальция.

Читайте также:

• Настоящий сыр или подделка: как по составу и цене распознать качественный продукт
• В сто раз лучше и натуральнее, чем магазинная: готовим сгущенку дома за 15 минут