Хрустящая корочка, сыр и любимая начинка — и всё это без духовки. Рассказываем, как приготовить минипиццу на сковороде.
Ранее мы рассказывали, как приготовить самую быструю пиццу в вашей жизни.
Ингредиенты
- Кефир — 1 стакан
- Куриные яйца — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Сода пищевая — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Помидоры (небольшие) — 2 шт.
- Колбаса — 100 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Растительное масло — 100 мл
- Чёрный молотый перец — 0.5 ч. л.
Приготовление
- Кефир и яйцо за час до начала приготовления достаём из холодильника. Чтобы тесто получилось удачным, они должны быть комнатной температуры. Сыр берём тот, который хорошо плавится. Колбасу — ту, которая больше нравится. Вместо кефира можно использовать кислое молоко.
- Берём большую глубокую миску, в которой удобно перемешивается тесто с начинкой. Переливаем в неё кефир.
- Моем яйцо специальным мылом для пищевых продуктов, просушиваем с помощью полотенца или салфетки и разбиваем его в миску с кефиром. Добавляем соль и взбиваем вилкой или венчиком до однородности.
- Просеиваем в миску половину муки, чтобы удалить мелкий мусор и насытить тесто кислородом. Перемешиваем до однородности. Затем муку добавляем постепенно, пока не достигаем нужной консистенции. Тесто получается как сметана.
- Сыр натираем на крупной тёрке. Колбасу освобождаем от упаковки и нарезаем мелкими кубиками. Помидоры промываем, удаляем плодоножки и просушиваем полотенцем. Нарезаем их мелкими кубиками. При такой нарезке начинка распределяется равномерно и минипиццы выглядят аккуратно. Перекладываем измельчённые ингредиенты в миску с тестом.
- Добавляем перец и соду, перемешиваем, чтобы началась реакция.
- Разогреваем масло на сковороде. Выливаем столовую ложку теста и аккуратно распределяем, формируя круглый корж. Жарим с двух сторон до румяной корочки.
- Готовые минипиццы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Читайте также: