Как приготовить «Черный лес» быстро: простой рецепт популярного торта

Если не хочется тратить полдня на десерт, «ленивый» вариант «Чёрного леса» станет идеальным решением. Этот вариант торта подойдёт даже тем, кто редко готовит: он готовится из простых ингредиентов и не требует особых навыков.

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Экспресс» со сгущённым молоком без выпечки за 15 минут.

Ингредиенты

Для бисквита

• Яйца куриные — 5 шт.
• Соль — 1/8 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная — 130 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Для крема

• Сметана 20% — 250 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Дополнительно

• Вишнёвое варенье — 300 г

Приготовление

1. Разделяем яйца на белки и желтки. К белкам добавляем соль и, постепенно взбивая миксером, добавляем половину сахара. Взбиваем до густых пиков. Желтки отдельно взбиваем с оставшимся сахаром.
2. Замешиваем тесто. Объединяем две взбитые массы и добавляем просеянную с какао-порошком муку. Перемешиваем до однородной консистенции.
3. Выпекаем бисквит. Форму застилаем пергаментом и переливаем в неё тесто. Выпекаем бисквит в духовке при температуре 180°C примерно 30 минут. Затем даём бисквиту остыть.
4. Готовим крем. Соединяем сметану и сахарную пудру и взбиваем миксером до пышности. Если по консистенции крем получается жидковатым, добавляем загуститель (крахмал или муку).
5. Собираем торт. Бисквит разделяем на три равных коржа. Промазываем их сметанным кремом и вишнёвым вареньем.
6. Сверху покрываем торт сметанным кремом и украшаем по своему вкусу, например, тёртым шоколадом и вишнями.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)