Хлеб за 19 гривен без замеса: простой рецепт, который покорил хозяек

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400–450 граммов (примерно 3 стакана),
• вода (теплая) — 300 миллилитров,
• соль — 1 чайная ложка,
• дрожжи сухие — 1/2 чайной ложки (или 15 граммов живых).

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи.
2. Влейте тёплую воду и просто перемешайте ложкой до однородности. Тесто будет липким – это нормально.
3. Накройте миску пленкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 12–18 часов (удобно делать на ночь).
4. За это время тесто поднимется и появятся пузыри.
5. Посыпьте стол мукой, осторожно выложите тесто, сложите его несколько раз конвертом и сформируйте шар.
6. Дайте полежать еще 30 минут.
7. Разогрейте духовку до 230 градусов.
8. Лучше печь в чугунной кастрюле или в форме с крышкой (это создает эффект печи).
9. Выпекайте 30 минут с крышкой.
10. Снимите крышку и выпекайте еще 15 минут до румяной корочки.

Подсчитайте, сколько стоит такой хлеб:

• мука («Пшеничная. Высший сорт. Своя линия», сеть АТБ) — примерно 12 гривен за 450 граммов;
• дрожжи — 3–4 гривны за 5 граммов;
• другое (газ, соль, вода) — до 1 гривны.

Итого: около 19 гривен за буханку весом 500 граммов.

Как видим, домашний вариант получается гораздо более дешевым и полезным, ведь не содержит никаких примесей и стабилизаторов. По желанию этот рецепт можно разнообразить, добавив семена, орехи или изюм.

Читайте также:

• Цены ползут вверх: что происходит с хлебом, гречкой и яйцами и чего ждать дальше
• Стоит ли хранить хлеб в морозилке: эксперты рассказали, что происходит с продуктом