Если хотите удивить родных необычным десертом на Пасху, попробуйте приготовить печенье в форме яйца. Оно выглядит празднично, готовится просто и станет красивым украшением пасхального стола.
Ранее мы рассказывали, как приготовить нежную пасху на сметане.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 200 г
- Сливочное масло — 70 г
- Сахар — 70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин — 1 пакетик
- Варенье для начинки — 150 г (можно заменить мармеладом, джемом, «Нутеллой»)
- Растопленный шоколад — 50 г (для украшения)
- Кондитерская посыпка — по вкусу (можно взять измельчённые орехи, драже M&M’s и т. п.)
Приготовление
- В миску для замешивания теста просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Быстро растираем руками муку с маслом до образования мелкой крошки.
- Отдельно растираем лопаткой яйцо с сахаром и добавляем к муке, также добавляем ванилин.
- Быстро замешиваем однородное и пластичное тесто, заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник минимум на полчаса.
- Раскатываем холодное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 3–4 мм и формочкой вырезаем печенье в форме яйца.
- Перекладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. На половине печенья делаем отверстия подходящей выемкой, например основанием насадки для крема.
- Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в режиме конвекции около 10 минут. Готовой выпечке даём полностью остыть.
- Начинаем оформление с нанесения тонких линий из растопленного шоколада. Покрываем рисунок кондитерской посыпкой или измельчёнными орехами. Даём постоять минуту — и переворачиваем печенье, чтобы убрать лишнюю посыпку. Даём шоколаду полностью застыть.
- На цельные печенья наносим слой варенья, джема или нутеллы.
- Накрываем начинку украшенной верхней половиной, добавляем разноцветное драже — и наше красивое пасхальное печенье готово.
Читайте также: