Ключевые тезисы:
- Эксперты советуют хранить сливочное масло преимущественно в холодильнике, а не на кухонном столе.
- Продукт легко впитывает посторонние запахи, поэтому его нужно держать в герметичной упаковке и как можно дальше от ароматных продуктов.
- Замораживание может продлить срок хранения масла, но важно соблюдать несколько правил.
Специалисты отмечают: способ хранения масла имеет значение для вкуса продукта и для безопасности питания. Поэтому они советуют соблюдать несколько простых правил.
О чем именно идет речь, сообщило издание Southern Living со ссылкой на рекомендации производителя молочных продуктов Land O’Lakes.
Ранее мы рассказывали, как правильно выбирать в магазине ранние овощи.
Как лучше всего хранить сливочное масло?
Несмотря на распространенную привычку оставлять сливочное масло на столе, специалисты советуют делать это только на короткое время.
А именно: если продукт не планируете использовать в течение ближайших четырех часов, его лучше хранить в оригинальной упаковке в самой холодной части холодильника. Что касается полки на дверце, это не лучшее место, ведь там теплее всего.
Кстати, это правило касается и других продуктов, в частности молока или яиц.
Если пачку уже открыли, ее желательно положить в герметичный контейнер или плотный пластиковый пакет. Это защитит от посторонних запахов и продлит срок годности продукта.
Стоит ли замораживать масло?
Эффективный способ продлить срок годности масла — замораживание. Однако и здесь есть несколько важных нюансов.
Специалисты рекомендуют замораживать масло в оригинальной упаковке. Если продукт заморозили до истечения срока годности, использовать его желательно в течение примерно четырех месяцев.
Чтобы размягчить замороженное масло, его лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Однако есть и более быстрый способ — натереть замороженный кусок на терке. Тонкие стружки размягчаются всего за несколько минут при комнатной температуре.
Как определить, что масло испортилось?
Специалисты советуют обращать внимание на несколько признаков, свидетельствующих о порче продукта.
Свежее масло имеет мягкий сливочный вкус и светлый цвет. Если оно начинает издавать резкий или неприятный запах, а вкус становится кисловатым, продукт уже не пригоден к употреблению.
Еще один признак порчи — потемнение. Следует также немедленно выбросить масло, если на нем появилась плесень.
Читайте также:
