Желтые, как солнышко: готовим нежные кукурузные блинчики на дрожжах – этот рецепт вам понравится

Кукурузные блины

Ингредиенты

• 1/2 стакана кукурузной муки

• 1 стакан пшеничной муки

• 2 стакана молока

• 1 столовая ложка сахара

• 1 яйцо

• 15 г свежих дрожжей

• 1 столовая ложка маргарина

• 4 столовые ложки сметаны или 1 столовая ложка сливочного масла

• соль

Приготовление

1. Кукурузную муку залить половиной горячего молока, кастрюлю накрыть крышкой и остудить.
2. Добавить пшеничную муку.
3. В остальное теплое молоко ввести дрожжи и вылить его в тесто. Хорошо перемешайте.
4. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем и поставить на 2 часа в теплое место для брожения.
5. В тесто добавить растертый с сахаром желток, взбитый в пену белок, соль и осторожно вымесить. Выпекать блины на маргарине или масле.
6. Подать со сметаной или маслом.

Читайте также:

• Блинчики с повидлом — классический рецепт на молоке, тонкие и нежные
• Блинчики никогда не будут прилипать и рваться: что нужно сделать