Блинчики с повидлом – классический рецепт на молоке, тонкие и нежные

Ключевые тезисы:

• Тонкие блины на молоке готовятся быстро и не нуждаются в сложных ингредиентах.
• Повидло, варенье или другая сладкая начинка делают блюдо универсальным — для завтрака, десерта или праздничного стола.

Вам будет интересно: Невероятный десерт из блинов: готовим торт с заварным кремом

Блинчики на молоке

Ингредиенты

• 0,5 л молока
• щепотка соли
• 2 яйца
• 1 чайная ложка сахарной пудры
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки топленого сливочного или растительного масла
• повидло или варенье для начинки

Приготовление

1. В половине нормы молока растворите соль, добавьте яйца, сахарную пудру и муку. Тщательно перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто без комочков.
2. Влейте остальное молоко и снова хорошо перемешайте тесто до гладкой консистенции. Оно должно быть редким и легко растекаться по сковороде.
3. Разогрейте сковороду и смажьте ее топленым сливочным маслом или растительным маслом. Наливайте тесто большой ложкой или половником, равномерно распределяя его тонким слоем.
4. Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте друг на друга, чтобы они оставались мягкими.
5. Каждый блинчик смажьте повидлом или вареньем, сверните трубочкой и выложите на тарелку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Варианты подачи и начинки

Намазанные вареньем блины можно сложить вчетверо или конвертиком. Для праздничной подачи посыпьте их измельченными орехами или тертым шоколадом.

По этому же рецепту легко приготовить блины с разными начинками:

• яблоки
• маком
• сыром
• орехами
• густым джемом или конфитюром

Такой простой рецепт блинов на молоке пригодится каждой хозяйке — блюдо получается нежным, ароматным и всегда удачным.

Читайте также:

• Не только блины: настоящий смысл Масленицы, о котором мало кто знает

Блинчики на Масленицу: вкусный и оригинальный вы должны это попробовать