Забытый рецепт, который ранее был хитом каждого застолья: готовим яичные рулетики с сыром

Хотите удивить гостей? Попробуйте старый-добрый рецепт яичных рулетиков с сыром, который никогда не подводит.

Ранее мы рассказывали вкусный и оригинальный рецепт блинов с сельдью.

Ингредиенты

• яйца — 4 шт.
• сыр твёрдый — 150 г (можно заменить плавленым)
• сметана — 100 г
• крабовые палочки — 2–3 шт. (по желанию)
• майонез — 4 ст. л.
• петрушка — несколько веточек
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Духовку разогреваем до 160–180 °C.
2. Форму для запекания (примерно 20×25 см) застилаем пергаментной бумагой.
3. Яйца разбиваем в миску, добавляем сметану, солим и взбиваем венчиком до однородности.
4. Переливаем яичную массу в форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем до готовности примерно 15 минут.
5. Тем временем сыр натираем на мелкой тёрке, чеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавку, крабовые палочки натираем на крупной тёрке. Зелень промываем и мелко нарезаем.
6. Соединяем тёртый сыр с чесноком, зеленью и крабовыми палочками, солим по вкусу, заправляем майонезом и растираем.
7. Форму вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания.
8. Смазываем весь яичный омлет равномерным слоем сырной начинки и сворачиваем в рулет (заворачиваем его в пергаментную бумагу, в которой выпекался омлет).
9. Яичный омлет с сыром настаиваем в холодильнике около часа перед подачей.
10. Достаём рулет, снимаем пергамент и нарезаем порционными кусочками.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)