Превращаем картофель в мундире в хрустящие картофельно-творожные палочки: простой рецепт

Картофельные палочки с сыром — простое блюдо, которое сочетает нежное пюре и тягучую сырную начинку в хрустящей панировке. Такая закуска готовится быстро и понравится и взрослым, и детям.

Ранее мы рассказывали, как приготовить хрустящие рыбные шарики с моцареллой.

Ингредиенты

• Сыр твёрдый — 100 г
• Картофель — 1 кг
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 2–3 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Панировочные сухари — 1–2 стакана
• Масло — 2 стакана

Приготовление

1. Отвариваем картофель в мундире до готовности, очищаем от кожуры и готовим пюре.
2. Добавляем яйца, соль, специи, муку и перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться липким.
3. Сыр нарезаем брусочками.
4. Влажными руками формируем лепёшку из теста, в середину выкладываем сыр и защипываем края лепёшки.
5. Обваливаем палочки в панировочных сухарях.
6. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета (не жалеем растительного масла).
7. Выкладываем палочки на бумажное полотенце. Подаём горячими.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)