Такого вы точно ещё не ели: три неожиданных блюда из обычного лука

Какие блюда можно приготовить из лука

Луковая икра по-украински

Простая закуска, которая отлично подходит к хлебу, кашам и мясу.

Понадобится:

• 1 кг репчатого лука

• 400 г спелых помидоров (или 50 г томатного соуса)

• 50 г растительного масла

• соль, перец — по вкусу

• укроп

Приготовление:

Половину лука нарежьте кольцами и обжарьте до золотистости. Остальной лук мелко нарежьте и обдайте кипятком. Затем весь лук пропустите через мясорубку, переложите в кастрюлю, добавьте измельчённые помидоры или томатный соус, растительное масло, соль и перец. Варите около 20 минут, помешивая. В конце добавьте укроп.
Икру можно есть сразу или разложить горячей по банкам и простерилизовать: литровые банки — 30 минут, пол-литровые — 20 минут.

Ранее мы рассказывали, как быстро избавиться от запаха лука на руках.

Маринованный лук к мясу и салатам

Освежающая закуска, которая смягчает вкус мяса и идеально подходит к шашлыку.

Понадобится:

• 350 г репчатого лука

• 250 мл воды

• 70 г уксуса 9%

• 50 г сахара

• 10 г соли

Приготовление:

Лук нарежьте кольцами или полукольцами, залейте кипятком на 1 минуту и слейте воду. В миске смешайте воду, уксус, сахар и соль до полного растворения. Залейте лук маринадом и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Лук получится мягким, ароматным и очень вкусным.

Луковые котлеты с кукурузной кашей

Сытное и необычное блюдо без мяса — отличный вариант для постного или бюджетного меню.

Понадобится:

• 100 г кукурузной крупы

• 5 средних луковиц

• 1 яйцо

• 30 г сливочного масла

• соль, перец — по вкусу

• растительное масло

• мука для панировки

Приготовление:

Сварите густую кукурузную кашу и остудите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Смешайте кашу с луком, добавьте яйцо, соль и перец. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Читайте также:

• Зелёный лук без земли и горшков: простой способ вырастить урожай прямо на окне
• Только не холодильник: где хранить лук и чеснок, чтобы не гнили и не прорастали