Ключевые тезисы:
-
Разные каши оказывают разное влияние на организм, поэтому важно чередовать крупы, а не ограничиваться одной.
-
Максимальную пользу приносят цельные крупы с минимальной обработкой, правильно подобранные по возрасту и состоянию здоровья.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальную кукурузную кашу.
Не гречкой единой
Каши являются ценным источником растительного белка, сложных углеводов, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Каждая крупа обладает своими уникальными свойствами:
-
Гречневая каша — замедляет процессы старения, снижает уровень стресса, укрепляет кости, нормализует артериальное давление и подходит людям с сахарным диабетом.
-
Кукурузная каша — питательная и энергетическая, улучшает пищеварение, поддерживает иммунитет, сердце и нервную систему, не содержит глютена.
-
Перловая каша — известная как «каша красоты»: улучшает состояние кожи, волос и ногтей, помогает организму бороться с вирусами.
-
Рисовая каша — способствует выведению излишней жидкости и токсинов, полезна при расстройствах пищеварения.
-
Овсяная каша — нормализует работу ЖКТ, идеальна для завтрака, уменьшает проявления подагры и пополняет запасы йода (при условии использования).
-
Пшенная каша — снижает уровень холестерина и сахара в крови, богата витамином D и клетчаткой, не содержит глютена, поддерживает нервную систему.
-
Манные каша — из-за высокой калорийности и глубокой обработки рекомендуется не чаще 1–2 раз в неделю.
-
Каши из бобовых (нут, чечевица, горох) — идеальны для похудения, богаты белком, являются полноценной альтернативой мясу и укрепляют иммунитет.
Читайте также:
