Ключевые тезисы:
Хотите, чтобы ваша квашеная капуста точно удалась? Важны не только пропорции ингредиентов, но и правильно выбранный день для квашения. Рассказываем, в какие дни февраля стоит заквасить капусту, чтобы она получилась невероятно вкусной.
Ранее мы рассказывали о самой распространённой ошибке при хранении квашеной капусты, из-за которой она теряет хрусткость и начинает горчить.
По наблюдениям опытных кулинаров, чтобы капуста получилась вкусной и хрустящей, стоит ориентироваться на фазы Луны.
Самыми удачными днями для приготовления квашеных продуктов считается период, когда Луна растет. В эту фазу процесс ферментации проходит наиболее равномерно, благодаря чему овощи получаются мягкими и приятными на вкус, а также не горчат.
Сколько в феврале 2026 года Луна будет полной — 1 числа, будет убывать с 2 по 16 число, 17 февраля — новолуние, и с 18 по 28 число будет период роста. Квасить капусту лучше именно в последние десять дней месяца.
Также, по народным приметам, квасить капусту стоит в так называемые «мужские» дни недели, то есть понедельник, вторник или четверг. Если учитывать эту примету вместе с самыми удачными фазами Луны, лучшими днями для квашения в феврале будут 19, 23, 24 и 26 числа.
Вас также могут заинтересовать новости:
Молоко – один из самых популярных напитков в мире. Несмотря на моду на растительные альтернативы,…
Популярные тарифные планы с безлимитным интернетом рассмотрел Антимонопольный комитет Украины (АМКУ). Регулятор установил, что крупнейшие…
В Украине часть работников бюджетной сферы может рассчитывать на значительную единовременную выплату при выходе на…
Внутренне перемещенные лица и люди в сложных жизненных обстоятельствах сегодня являются главной целью киберпреступников. Используя…
Икона «Неупиваемая Чаша» занимает особое место в православной традиции как образ, к которому обращаются в…
Выпечка из моркови – находка для тех, кто любит простые, полезные и недорогие десерты. Благодаря…