Ленивое хачапури на сковороде: самый быстрый рецепт

Любите хачапури, но не хотите долго возиться с тестом? Этот рецепт на сковороде позволяет приготовить вкусные и нежные хачапури за считанные минуты.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пиццу на сковороде за 15 минут.

Ингредиенты

• кефир – 300 мл
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 10 г
• растительное масло – 3 ст. л.
• мука – 450 г

Для начинки:

• сулугуни/моцарелла/фета – 350 г
• кисломолочный сыр – 2–3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу

Приготовление

1. В миску выливаем кефир, добавляем яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и масло.
2. Хорошо перемешиваем.
3. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, не липкое тесто.
4. Накрываем и оставляем отдыхать 5–10 минут.
5. Для начинки натираем сулугуни и моцареллу.
6. Добавляем кисломолочный сыр, яйцо и соль. Перемешиваем.
7. Тесто делим на 4 порции, каждую раскатываем, выкладываем начинку.
8. Защипываем и аккуратно раскатываем.
9. Жарим на хорошо разогретой сухой сковороде под крышкой на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)