Торт «Экспресс» со сгущенкой без выпечки: готовим за 15 минут

Когда хочется сладкого прямо сейчас, а времени на выпечку нет — этот «экспресс»-торт станет настоящим спасением. Готовится очень просто, а на вкус — как из кондитерской!

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый «Сметанник» без духовки.

Ингредиенты

• мука — 250 г
• сахар — 60 г
• соль — 0,5 ч. ложки
• сливочное масло — 120 г
• сметана — 500 мл
• яйца — 2 шт.
• сахар (в крем) — 60 г
• кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
• ваниль — по вкусу
• варёное сгущённое молоко — 2 ст. ложки

Приготовление

1. Смешиваем муку с сахаром и солью, добавляем холодное сливочное масло и быстро перетираем всё руками или ножом до состояния крошки. Пересыпаем её на сухую сковороду и обжариваем на среднем огне, помешивая, пока крошка не приобретёт золотисто-карамельный оттенок. Если появляются комочки — аккуратно разминаем их лопаткой.
2. Для крема соединяем сметану, яйца, сахар и кукурузный крахмал. На умеренном огне, постоянно помешивая, доводим смесь до густоты крема, снимаем с плиты и добавляем варёное сгущённое молоко и ваниль. Хорошо перемешиваем до однородности.
3. Делим обжаренную крошку на четыре равные части. В форму выкладываем первый слой крошки, щедро смазываем кремом, накрываем вторым слоем крошки и снова покрываем кремом. Повторяем слои до окончания ингредиентов, завершая кремом или крошкой по желанию.
4. Накрываем торт пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на 6 часов, чтобы десерт хорошо стабилизировался и пропитался вкусом.

Источник: Смачненьке

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)