Эта запеченная рыба по вкусу не уступает красной: аппетитное, простое и полезное блюдо

Запеченная рыба с овощами и сыром – это блюдо, сочетающее пользу, насыщенный вкус и минимум хлопот. Она подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию нежного филе рыбы, ароматных овощей и сливочного привкуса сыра блюдо получается сочным, питательным и идеально сбалансированным.

Раньше мы рассказывали, как приготовить интересный салат на Новый год.

Ингредиенты

• филе минтая или хека — 1 кг
• картофель — 800 г
• морковь — 3 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• твердый сыр — 200 г
• соль, черный перец, специи по вкусу
• майонез или сметана — по вкусу
• растительное масло для смазки формы

Приготовление

1. Подготовка овощей. Помыть, почистить и нарезать картофель, лук и морковь. Посолить и добавить любимые специи.
2. Сыр. Натереть сыр на крупной терке.
3. Подготовка рыбы. Филе промыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу.
4. Формирование блюда. Смазать форму с высокими бортиками маслом.
   На дно выложить картофель с морковью, верхним слоем – рыбу, затем добавить лук. Сверху смазать сметаной или майонезом.
5. Запекание. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 1 час.
6. Финальный штрих. За 5–10 минут до готовности посыпать блюдо натертым сыром и допечь до румяной корочки.

Читайте также:

• • Готовим закуску ресторанного уровня из самых обычных продуктов
  • Малосольная скумбрия, как красная рыба: секрет идеального маринада, который вас точно покорит