Если вы хотите приготовить мясо быстро, сытно и красиво, попробуйте сделать его под сырной подушкой. Это простой рецепт, который всегда выходит и легко меняется под то, что есть в холодильнике.
Раньше мы рассказывали, как приготовить запеканку из грибов и картофеля.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- свинина – 300 г,
- лук — 1 средняя луковица,
- грибы — 1 небольшая горсть (100-150 г),
- твердый сыр — небольшой кусочек (70-80 г),
- майонез — 1 столовая ложка,
- соль, перец, специи – по желанию.
Приготовление
- Свинину нарежьте порционными кусками поперек волокон и слегка отбейте до толщины около 7 мм. Посолите, поперчите и обжарьте по бокам до легкой корочки.
- Лук нарежьте полукольцами или соломкой, грибы – пластинками, вместе обжарьте.
- Выложите эту смесь на мясо, сверху смажьте майонезом и хорошо посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Подавайте с жареным картофелем.
Жареный картофель (гарнир)
- Картофель разрежьте на 4 части вдоль (если большой — на 8), можно жарить прямо в кожуре.
- Обсушите, затем обжарьте в масле до золотистой корочки, посолите и поперчите.
- Для пикантности картофель можно заранее замариновать в соевом соусе, сухих травах или специях.
Чем можно заменить грибы?
Если грибов нет или вы их не любите, положите вместо них болгарский перец, помидоры, маслины, бекон или даже немного фруктов – блюдо все равно получится сочным и вкусным.
Читайте также:
