Новости

Готовим закуску ресторанного уровня из самых обычных продуктов: печеночный рулет с грибами

Самые простые ингредиенты и шикарное блюдо готово! Обязательно попробуйте!

Ранее мы рассказывали, как приготовить печень в пакете.

Ингредиенты

  • куриная печень — 400-420 г,
  • шампиньоны — 400 г,
  • лук репчатый — 1 шт. (100 г),
  • яйца — 2 шт.,
  • молоко — 50 мл,
  • мука — 3 столовые ложки,
  • сливочное масло — 50 г (размягчённое),
  • растительное масло — 4 столовые ложки (и немного для смазывания формы),
  • приправа для курицы — ½ чайной ложки, соль, чёрный перец — по вкусу.

Печеночный рулет — приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте растительным маслом.
  2. Печень промойте, очистите от плёнок и жилок. Лук нарежьте. Сложите печень, лук и молоко в блендер, измельчите до однородности. Добавьте яйца, муку, соль, перец и приправу. Перемешайте — получится густое тесто, похожее на блинное.
  3. Вылейте массу на противень, разровняйте тонким слоем (около 1 см). Поставьте в духовку на 15 минут.
  4. Мелко нарежьте шампиньоны, обжарьте их на растительном масле 5–7 минут до золотистого цвета, посолите и поперчите. Остудите.
  5. Остуженный печёночный корж смажьте размягчённым сливочным маслом. Равномерно выложите грибы, отступив пару сантиметров от дальнего края. С помощью пергамента аккуратно сверните корж в рулет.
  6. Заверните рулет в пергамент или фольгу и уберите в холодильник на 30–60 минут, чтобы он уплотнился и лучше держал форму.
  7. Нарежьте ломтиками — получится красивая закуска с ароматной грибной начинкой и нежным печёночным вкусом.

Совет: рулет можно приготовить заранее — в холодном виде он становится даже вкуснее.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

Пенсионерам придется платить в некоторых видах транспорта: что известно

Право на безвозмездный проезд имеют все пенсионеры, но следует учитывать определенные ограничения.

08/01/2026 10:40
  • Новости

Нужно ли выключать Wi-Fi перед сном: специалисты рассказали о вреде круглосуточного интернета

Отказ от круглосуточного интернета имеет целый ряд преимуществ. Что говорят специалисты?

08/01/2026 09:39
  • Новости

Пенсионные требования МВФ к Украине: к чему готовиться украинцам в 2026 году

В новом меморандуме с Международным валютным фондом Украина обязалась подготовить пенсионную реформу. Речь идет не…

08/01/2026 07:39
  • Новости

Новые правила оплаты коммуналки в Польше: что изменится для украинцев

В 2026 году жителей многоквартирных домов в Польше ждут новые правила оплаты коммунальных услуг. Даже…

08/01/2026 06:47
  • Новости

Переход с пенсии по инвалидности на пенсию по возрасту: когда это действительно выгодно

Читатели часто интересуются: стоит ли менять пенсию по инвалидности на пенсию по возрасту после достижения…

08/01/2026 06:08
  • Новости

Украину разделят морозы и дожди: какой будет погода 8 января

Погода в Украине 8 января станет настоящим испытанием для коммунальных служб, водителей и пешеходов. В…

07/01/2026 21:30