Домашние медовые пряники с глазурью: простой рецепт

Медовые пряники с глазурью — классика домашней выпечки. Нежное тесто, аромат меда и хрустящая глазурь делают их идеальными к чаю.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый «Сметанник» за 20 минут.

Ингредиенты

• мука – 350 г
• сода – 1 ч. ложка
• корица – 1 ч. ложка
• мёд – 100 г
• сахар – 140 г
• вода – 80 мл
• водка – 1 ст. ложка
• сливочное масло – 50 г
• сахарная пудра – 100 г
• лимонный сок – 4-5 ч. ложек

Приготовление

1. Смешайте муку, соду и корицу.
2. Отдельно смешайте мёд с сахаром и водой. Поставьте на огонь и слегка подогрейте. Как только масса начнёт кипеть — снимите с огня.
3. К полученной массе добавьте масло и сливочное масло. Перемешайте до растворения.
4. Добавьте 2/3 муки от общего количества и замесите жидкое тесто лопаткой. Оставьте его остывать.
5. После этого на поверхность высыпьте оставшуюся муку и охлаждённое тесто. Замесите эластичное тесто.
6. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки.
7. Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 190 градусов 10–15 минут.
8. Для глазури смешайте лимонный сок или воду с пудрой. Покройте ею готовое печенье.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)