Простой рецепт ленивых голубцов в духовке с сочной начинкой

Ключевые тезисы:

• Ленивые голубцы — это удобный и вкусный способ приготовить классическое блюдо без заворачивания капустных листьев.
• Блюдо сочетает фарш, капусту, рис и овощи, запекается в духовке под томатно-сметанным соусом, что делает его особенно нежным и сочным.
• Отлично подходит для семейного ужина или обеда: просто в приготовлении, сытно и полезно.

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы — отличная идея для сытного домашнего ужина. Мягкие, сочные, с ароматной подливкой, они готовятся в духовке практически без вашего участия.

Ингредиенты

• рис — 125 г,вода — 250 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., сливочное масло — 50-70 г, фарш — 500 г, томаты в собственном соку — 400 г, сметана — 200 г, половина кочана белокочанной капусты (маленькой), кориандр молотый — 0,5 чайной ложки, подсолнечное масло — 2-3 столовые ложки, соль и перец — по вкусу.

Приготовление

• Рис промыть и залить холодной водой в соотношении 1:2. Воду с рисом подсолить и довести до кипения, затем снять с огня и оставить на 15 минут.
• Нарезать луковицу, а морковку — натереть, половину капусты мелко нарезать ножом.
• Растопить масло на сковороде и жарить лук до прозрачности, добавить морковь и тушить 3 минуты.
• Добавить капусту, посолить и поперчить, тушить еще 7 минут,
• В большой миске смешать остывший рис, фарш и зажарку, добавить кориандр.
• Тщательно перемешать и сформировать котлетки или тефтельки.
• Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее голубцы.
• Смешать томаты и сметану, добавить соль.
• Полученной смесью залить форму с ленивыми голубцами.
• Запекать в духовке при 180 градусах в течение 45-50 минут.

Читайте также:

• Голубцы из цуккини: поспорят по вкусу с классическими
• Ленивые голубцы без мяса: готовим вкуснейшее постное блюдо за считанные минуты