Самые тонкие блинчики, которые не рвутся: проверенный рецепт

Вы устали от рваных блинов? Мы нашли проверенный способ приготовления, который делает их тонкими и идеальными для любых начинок, а ещё — невероятно вкусными!

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальные чебуреки с говядиной.

Ингредиенты

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 15 г
• Кислое молоко – 500 мл
• Мука – 300 г
• Пищевая сода – 2,5 г
• Соль – щепотка
• Вода (кипяток) – 200 мл
• Масло – 60 мл

Приготовление

1. Яйца сбиваем с сахаром блендером или вилкой.
2. Слегка подогреваем кислое молоко и вливаем в него яичную смесь. Добавляем щепотку соли. Сбиваем смесь миксером.
3. Просеиваем в массу муку и ещё раз сбиваем тесто. Оно будет достаточно густым.
4. В отдельную посуду высыпаем соду и заливаем её кипятком. Перемешиваем до однородности и постепенно вливаем воду с содой в блинное тесто.
5. Оставляем тесто на 30 минут настояться.
6. Вливаем масло в тесто и жарим блины на сковороде.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)