Болгарский перец по-корейски: простая и яркая закуска на зиму

Ключевые тезисы:

• Простота приготовления — рецепт болгарского перца по-корейски доступен даже начинающим хозяйкам: минимум ингредиентов и действий.
• Универсальность блюда — закуска отлично сочетается с мясом, гарнирами и подходит для праздничного стола.
• Яркий вкус и аппетитный вид — перец по-корейски получается хрустящим, в меру острым и ароматным благодаря сочетанию овощей и специй.

Эту закуску можно подать в качестве дополнения к мясу, гарниру и на праздничный стол.

Болгарский перец по-корейски

Перец по-корейски — вкусная и в меру острая закуска на зиму. Приготовить перец сможет и начинающая хозяйка, потому что для закуски понадобится минимум ингредиентов, а также сама простота рецепта не затруднит и неопытную домохозяйку.

Ингредиенты

• Красный болгарский перец — 400 граммов,
• морковь — 1 штука,
• лук репчатый — 2 штуки,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• соевый соус — 1 столовая ложка,
• подсолнечное масло — 2 столовые ложки,
• уксус яблочный — 1 столовая ложка,
• сахар – 1 чайная ложка,
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

1. Болгарский перец помыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть семена и сердцевину.
2. Нарезать соломкой толщиной 5-7 миллиметров.
3. Помыть, почистить и порезать тонкими полосками морковь.
4. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
5. Приготовить заправку для перца: смешать в миске соевый соус, кориандр, сахар, уксус, растительное масло, молотый черный перец, мелко нарезанный чеснок, соль.
6. Сложить в подготовленную посуду нарезанные овощи и залить заправкой.
7. Накрыть крышкой и поставить под гнет в холодильник на несколько часов.

Читайте также:

• «Чушка Бюрек» – почему стоит есть и как приготовить из болгарского перца
• Что консервировать в октябре: 10+ идей для выгодных заготовок