Крученики со сливами: оригинальное блюдо для осени

Ключевые тезисы:

• Сливы — не только для десертов: Фрукты отлично сочетаются с мясом и птицей, придавая блюдам пикантную кислинку.
• Крученики со сливами — оригинальное осеннее блюдо: Простое в приготовлении, но необычное по вкусу, оно способно разнообразить повседневное меню.
• Сливочно-фруктовый соус делает мясо особенно нежным: Благодаря сочетанию сметаны, слив и специй блюдо получается сочным и ароматным.

Мы обычно привыкли потреблять сливы в натуральном виде, добавлять к выпечке, варить компоты или варенье. Однако сливы вкусны и с мясом или птицей, также из них получаются отличные соусы. Фруктовая кислинка прекрасно оттеняет вкус мяса. Предлагаем вам несколько полезных и вкусных рецептов, которые разнообразят ежедневное меню.

Крученики со сливами

Ингредиенты

• Свинина (или курица, индюшка) — 400 г
• Сливы — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — 5 ст. ложек
• Вода — 50 мл
• Соль, черный перец – по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление

1. Мясо нарежьте на тонкие пластины и слегка отбейте.
2. Посолите, поперчите, добавьте треть сметаны и измельчённый чеснок. Перемешайте.
3. Сливы вымойте, удалите косточки и мелко нарежьте.
4. На край каждого мясного куска выложите немного сливовой начинки.
5. Сверните мясо рулетиками, при необходимости закрепите кулинарной нитью.
6. Форму для запекания жарьте растительным маслом и выложите рулетом.
7. Оставшуюся сметану смешайте с водой, специями (можно добавить хмели-сунели или другие приправы). Залейте этой смесью рулеты.
8. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Читайте также: