Ключевые тезисы:
В супермаркетах сегодня можно найти десятки разновидностей хлеба — от классических батонов до экзотических безглютеновых буханок. Однако не всякий хлеб одинаково полезен. Некоторые его виды практически не приносят организму никакой пользы.
Польский диетолог Бартек Кульчинский предупреждает: определённые типы хлеба содержат минимум питательных веществ, несмотря на их привлекательную упаковку и модные надписи.
Наихудшим вариантом эксперт считает безглютеновый хлеб на основе крахмала. Он не содержит клетчатки, витаминов и минералов, зато часто «обогащён» загустителями, консервантами и увлажнителями. Такие добавки, как карбоксиметилцеллюлоза, глицерин и пропионат кальция, продлевают срок хранения, но не делают хлеб полезнее.
Если у вас нет медицинских показаний к безглютеновой диете, стоит предпочесть другие виды хлеба — особенно цельнозерновой, содержащий клетчатку, витамины группы B и минералы.
Тем, кто действительно нуждается в безглютеновом питании, Кульчинский рекомендует выбирать изделия с добавлением семян, орехов и цельных злаков.
Идеальным решением будет домашняя выпечка из гречки или киноа — такой хлеб будет не только полезнее, но и безопаснее.
Источник: РБК-Украина
Читайте также:
Статус пожилого гражданина в Украине закреплен законодательством и влияет на применение отдельных трудовых и социальных…
Огурцы быстро реагируют на нехватку питательных веществ, поэтому с подкормкой медлить не стоит.
Достаточно нескольких простых продуктов, чтобы получить закуску, которая станет украшением как праздничного, так и ежедневного…
Подготовка контрактов на поставку американских систем Patriot затянулась, несмотря на достигнутые политические договоренности. Зеленский потребовал…
Спрос на дрова стремительно возрос и уже превысил прошлогодние показатели более чем вдвое. На фоне…
Пенсионный фонд Украины разъяснил, как будет работать система оцифровки трудовых книжек после 10 июня 2026…