Новости

Виноград без косточек: когда это признак проблемы, а когда – преимущество

Ключевые тезисы:

Бессемянность винограда распространена у популярных сортов — Лора, Аркадия, Подарок Запорожья, Кеша-1, Атлант и др.
Причины бессеменности две: отсутствие оплодотворения (горошения) из-за неблагоприятной погоды и развития ягод с недоразвитыми семенами, характерно для кишмишних сортов.
Кишишные сорта высоко ценятся благодаря удобству в потреблении, приятному вкусу и широкому использованию — от свежего употребления до сушки на изюм.
Для стабильных урожаев важны условия опыления: садоводы советуют высаживать сорта-опылители и следить за подпиткой кустов, ведь погода сильно влияет на завязывание ягод.

Довольно часто такие популярные сорта, как Лора, Аркадия, Подарок Запорожья, Кеша-1 (Талисман), Атлант и другие, ягоды оказываются без семян.
Бессемена винограда могут возникать по двум причинам.

Ранее мы рассказывали, как спасти виноград от появления трещин.

Во-первых, когда оплодок развивается без оплодотворения – пыльца не попадает на рыльце пестика. В этом случае вырастают мелкие, круглые ягоды без семян, происходит так называемое горошение. Это особенно характерно для сортов и гибридов с функционально женским типом цветка. Причина чаще всего – неблагоприятная погода в период цветения.

Во-вторых, околоплодник может развиваться и после оплодотворения, но семена при этом остаются недоразвитыми – мелкими, пустыми и практически не чувствуются при еде. Ягоды при этом достигают обычного размера, почаще овальной формы. Это характерно для кишмишных сортов — черных, белых, розовых и других.

Садоводы отмечают, что бессемянность не всегда является недостатком — наоборот, именно кишмишные сорта пользуются наибольшим спросом на рынке благодаря удобству в потреблении и приятном вкусе. Такие ягоды идеально подходят для свежего употребления, приготовления изюма, использования в выпечке и кулинарии.

При выращивании следует учитывать условия опыления и погодные факторы: холодные дождливые дни или сильная жара во время цветения способны резко уменьшить количество завязанных ягод. Поэтому для стабильных урожаев виноградари советуют высаживать рядом сорта-опылители и заботиться о сбалансированной подкормке кустов.