Новости

Никогда не храните картофель рядом с этим овощем – он быстро испортится и потеряет вкусовые качества

Ключевые тезисы:

  • Лучше всего хранить картофель в тёмном, сухом и прохладном месте с хорошей вентиляцией.
  • Не мойте картошку до момента готовки — влажность ускоряет гниение.
  • Избегайте герметичных упаковок — корнеплод нуждается в циркуляции воздуха.

Где лучше хранить картошку, чтобы она долго не портилась

Некоторые овощеводы советуют хранить картошку в холодильнике в отсеке для овощей. Конечно, это касается небольшого количества картофеля, если же у вас семья большая, то отправить мешок в холодильник точно не получится.

Ранее мы рассказывали, как выбрать идеальный картофель для варки, жарки и пюре.

Но эксперты выступают против хранения картофеля в холодильнике.

Наилучшее место для хранения картофеля — прохладное, сухое и тёмное помещение. Отлично подойдут кладовка, чулан, подвал или специальный ящик на балконе, если температура в нём не опускается ниже +2°C, пишет Экспресс.

«Картофель не нуждается в хранении в холодильнике. Понижение температуры делает картофель мягким и безвкусным», — предупреждают специалисты.

В холодильнике крахмал в картофеле превращается в сахар, и овощ теряет свою структуру, вкус и портится быстрее.

С какими овощами нельзя хранить картофель

Особое внимание стоит уделить соседству овощей на полках. Оказывается, лук — не лучший сосед для картошки.

Все дело в том, что лук выделяет этилен, природный газ, ускоряющий созревание и гниение овощей. Рядом с картошкой он начинает портиться быстрее, а корнеплод впитывает влагу и теряет свою форму.

Кроме лука, не рекомендуется держать картошку рядом с этилен-содержащими продуктами:

  • яблоками;
  • бананами;
  • томатами.

Они также провоцируют прорастание и гниение клубней. Хорошим соседом для картофеля станет свекла. Она убирает лишнюю влагу и клубни долго сохраняют свою форму и вкус.

Как продлить срок хранения картофеля

Чтобы картофель дольше оставался свежим:

  • Храните его в бумажном или тканевом мешке, а не в полиэтиленовом пакете.
  • Обеспечьте естественную вентиляцию – картошке нужен воздух.
  • Не держите овощи в герметичных контейнерах.
  • Не мойте картошку заранее – только перед приготовлением.
  • Обязательно следите, чтобы на картошку не попадал свет – от этого она зеленеет, приобретает горький вкус и может стать токсичной.

Если вы будете придерживаться этих правил, то картошка будет хорошо храниться до весны, не теряя своих вкусовых качеств и пользы.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

Сколько яблок можно есть в день: не перебирайте норму, чтобы не навредить

Яблоки – один из самых популярных и доступных фруктов в Украине. Они богаты клетчаткой, витаминами…

06/02/2026 05:31
  • Новости

Перед выходными — снег и плюс: прогноз погоды для регионов Украины

Перед выходными в Украине сохранится тенденция к потеплению, однако погода станет более влажной. В большинстве…

05/02/2026 22:30
  • Новости

Солнце активное, магнитосфера нестабильная: прогноз на 6 февраля

В пятницу, 6 февраля, геомагнитная обстановка вокруг Земли останется напряженной, однако без признаков сильных бурь.…

05/02/2026 21:30
  • Новости

Не соль и не песок: чем лучше всего посыпать лед на дорожках зимой

Зимняя гололедица заставляет владельцев домов искать эффективные способы сделать дорожки безопасными. Оказывается, такое средство, не…

05/02/2026 20:30
  • Новости

Кабмин повысил выплаты семьям погибших и пропавших без вести военных: новые суммы в 2026 году

Государство усиливает финансовую поддержку семей военных, погибших или пропавших без вести при защите Украины. Правительство…

05/02/2026 19:30
  • Новости

Приватизацию жилья отменят с 2027 года — что предлагает государство взамен

Государство отказывается от практики безвозмездной передачи жилья в частную собственность. Вместо этого украинцам обещают новые…

05/02/2026 18:30