Новости

Эти маринованные кабачки зиму точно не дождутся: ароматные, хрустящие и невероятно вкусные

Кабачки в этом году многих овощеводов радуют урожаем, да и на рынках цена приемлемая, поэтому успейте приготовить оригинальную закатку на зиму.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки по-корейски.

Ингредиенты

  • Кабачки – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Лавровый лист – 1 шт.

Для маринада:

  • Вода – 1 л
  • Соль – 1 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Перец горошек чёрный — 1 ч. л.
  • Перец душистый — 3 шт.
  • Петрушка — 30 г

Из этого количества ингредиентов выходит 4 полулитровые баночки.

Приготовление

  1. Возьмите кастрюлю, налейте воду, добавьте все для маринада, кроме уксуса, размешайте и поставьте на плиту.
  2. Кабачки промойте и нарежьте кольцами 1 см толщиной. Нарежьте лук полукольцами, сладкий перец — кубиками, чеснок — просто разделите на дольки. Петрушку порвите руками на три части.
  3. Как только закипит маринад в кастрюле, отправляйте в не кабачки с перцем, луком, чесноком и петрушкой, хорошо размешайте и немного прижмите ложкой, чтобы овощи были покрыты водой. Накройте кастрюлю крышкой и дайте закипеть. После этого проварите овощи буквально две минуты.
  4. Выложите кабачки, перец, лук, чеснок и зелень слоями в банки, лишний маринад слейте обратно в кастрюлю.
  5. Поставьте маринад на плиту и доведите до кипения, влейте уксус. Дайте закипеть и сразу же снимайте с огня. Залейте кабачки буквально кипящим маринадом.
  6. Герметично закатайте банки, переверните крышкой вниз, укутайте и оставьте остывать при комнатной температуре до утра.
  7. Этот простой и проверенный рецепт закатки кабачков помогает приготовить вкусные, хрустящие консервы, которые своим вкусом напоминают огурцы. Отличный вариант для зимних заготовок!

Такие кабачки можно кушать через 4-5 дней.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

В Украину вернулись отключения света: что случилось с генерацией — и какие прогнозы на лето

В Украине вновь вводятся почасовые графики отключения электроэнергии, несмотря на отсутствие массированных атак на энергосистему.…

12/04/2026 09:00
  • Новости

Какие льготы имеют УБД в 2026 году: что гарантирует государство на самом деле

Военные Вооруженных сил Украины и других силовых структур, выполнявшие или продолжающие выполнять боевые задания, могут…

12/04/2026 07:44
  • Новости

Самые искренние поздравления с Пасхой: слова, которые хочется сказать каждому

Дорогие читатели! Поздравляем вас со светлым праздником Пасхи! Пусть в этот особый день в ваших…

12/04/2026 06:29
  • Новости

Магнитные бури в воскресенье, 12 апреля

Стоит ли готовиться к ухудшению самочувствия в воскресенье? Эксперты рассказали, будут ли магнитные бури 12…

11/04/2026 22:30
  • Новости

Пенсия необязательна: в Минсоцполитики рассказали об изменениях в пенсионной системе

В Украине планируется изменить подход к пенсионной системе. Министр социальной политики рассказал подробности.

11/04/2026 21:44
  • Новости

Добавьте это в средство для мытья посуды — и оно будет работать в разы лучше и будет тратиться медленнее

Обычное моющее средство можно сделать более эффективным и экономным, если использовать несколько простых ингредиентов.

11/04/2026 20:18