О чем вы узнаете:
Ранее мы рассказывали, какие продукты наиболее полезны для поддержания здоровья.
На первый взгляд, холод всегда хорошо. Но не для всего. Эксперты рассказали, почему некоторые продукты лучше не ставить на нижнюю полку холодильника.
По словам магистерки наук, диетологии, сертифицированной экспертки по питанию и диетологии Рейчел Гаргано, холодильник – это одно из важнейших мест для хранения продуктов, часто используемых неправильно.
«Существуют определенные нюансы в том, как мы размещаем продукты в холодильнике, и большинство людей не знают о методах, которые помогут сохранить продукты в максимальной безопасности», – отмечает она.
К примеру, верхняя полка является самой теплой, так как тепло в холодильнике поднимается вверх. Поэтому на ней лучше хранить уже приготовленные или готовые к употреблению продукты, которые не нужно разогревать до высоких температур. И именно на ней лучше хранить продукты, которые не следует хранить в нижней части холодильника.
По словам диетологи Дженнифер Николь Бианкини, верхняя полка является самым безопасным местом в холодильнике, поскольку оттуда ничего не может утечь. Именно поэтому ей нужно отдавать предпочтение нижней для хранения всей приготовленной пищи, в частности, остатков блюд.
Вареные яйца не следует хранить вместе с сырыми, ведь из-за скорлупы может произойти перекрестное загрязнение вареных яиц. Поэтому их лучше класть на верхнюю полку. Кроме того, на нем они будут оставаться свежими дольше.
Отваренные макароны и каши кладите на верхнюю, а не на нижнюю полку. Там они будут защищены от сырых соков или бактерий, которые могут вытекать из продуктов, таких как сырое мясо.
Впрочем, полностью приготовленные мясные продукты, например бекон или колбасу, можно хранить на верхней полке. Опять же, чтобы не капал на них сок из сырого мяса, которое лучше хранить на нижней полке холодильника.
Как отмечают диетологи, зелень следует хранить в виде букета в небольшом стакане или банке с водой. Лучше всего она будет храниться, если ее поставить на верхней полке холодильника. Но не забывайте менять воду каждый день и при необходимости обрезать стебли зелени.
На верхнюю полку также следует положить выпечку, требующую охлаждения, такую как пироги или лаваши.
Эксперты отмечают, что ягоды лучше не хранить в самой холодной части холодильника, то есть на нижней полке. Идеальным местом хранения для них будут средняя или верхняя полки.
Наборы для салатов, пакеты с закусками, суши и другие готовые к употреблению блюда следует хранить на верхней полке вместе с остатками еды.
Любые приправы можно хранить на верхней полке холодильника, особенно те, которым не обязательно нужен холод. К ним можно отнести уксус и масло.
Источник: Real Simple
Вас также могут заинтересовать новости:
С начала 2026 года в Украине стартует новая государственная программа поддержки граждан в возрасте от…
Финансовая нестабильность заставляет украинцев по-новому смотреть на личные сбережения. Эксперты советуют заранее позаботиться о резерве,…
Январь традиционно открывает год большим количеством важных дат — от религиозных праздников по новоюлианскому и…
В январе 2026 года в Украине будет действовать военное положение и всеобщая мобилизация. Одновременно закон…
Чтобы сохранить овощи на зиму, хозяйки издавна используют разные способы: маринуют с добавлением уксуса, засаливают…
Период от Рождества Христова до Крещения Господня называется Святками. Это особое время радости, света и…