Готовим оригинальный салат из цуккини: такого вкусного блюда вы точно еще не ели

Салат из цуккини и соленого сыра

Ингредиенты

• Цуккини — 400 граммов,
• соленый сыр (бринза или фета) — 100 граммов,
• зелень (желательно рукола) — 1 пучок,
• семечки подсолнечника — 1 столовая ложка,
• масло — 1 столовая ложка,
• сок лимона — 2 чайные ложки,
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

1. Кабачки нарезать тонкими полосками или кружочками, посолить и поперчить.
2. Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить порезанные кусочки кабачков до золотистого цвета с обеих сторон.
3. Подсолнечные семечки также слегка обжарить.
4. Жареные кабачки выложить на бумагу, чтобы убрать лишнее масло, охладить. Затем переложить кабачки на тарелку, посыпать сверху семечками подсолнечника и зеленью.
5. Фету или брынзу нарезать кубиками, выложить на кабачки.
6. Растительное масло смешать с перцем и лимонным соком.
7. Полить кабачки с сыром этим соусом.

Салат вкусен как теплым, так и охлажденным.

Вас также могут заинтересовать новости: