Домашний пирог, который вкуснее пиццы: простой рецепт с сытной начинкой

Раньше мы писали, что запеканка в лаваше – это быстро, вкусно, недорого.

Этот невероятно вкусный пирог станет настоящей находкой для всей семьи. Его нежное тесто, ароматная куриная начинка и аппетитная корочка будут легко соревноваться с любимой пиццей. К тому же блюдо можно приготовить заранее – даже на следующий день пирог остается сочным и насыщенным по вкусу.

Ингредиенты для теста

• кефир (около 240 мл);
• сливочное масло – 230 г;
• 2 яйца;
• половина чайной ложки соды;
• чайная ложка соли;
• мука – 3,5 стакана.

Для начинки:

• 300 г куриного филе или фарша;
• 3 средние картофелины;
• 1 большая луковица;
• 100 мл сливок;
• 50 г твердого творога;
• соль и специи по вкусу.

К начинке можно добавить другие любимые ингредиенты: морковь, грибы, сладкий перец или зелень – это сделает блюдо еще более интересным.

Приготовление

1. Готовим тесто: Просейте муку в большую миску. Добавьте яйца, соль, мягкое масло (лучше немного растопите) и замесите. Потушите соду теплым кефиром и влейте в смесь. Замесите мягкое тесто, заверните в пленку и охлаждайте 30 минут.
2. Картофель сварите до готовности, охладите и порежьте кубиками. Лук обжарьте на сковороде, добавьте курицу, соль и любимые специи. Когда мясо почти готово – влейте сливки и тушите еще несколько минут.
3. Собираем пирог: Тесто поделите пополам. Одну часть раскатайте в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Выложите куриную начинку с луком, сверху – картофель, а затем натертый сыр. Накройте второй частью теста, сделайте несколько надрезов.
4. Запекаем: При желании смажьте верх пирога яйцом. Выпекайте при 190°С около 30 минут – до золотистой корочки.

Вкусное, сытное и простое блюдо, которое соберет за столом всех близких. Попробуйте – и вам точно захочется повторить!

Читайте также:

• Запеканка с творогом и лапшой — практично и вкусно
• Румынская запеканка с фаршем и квашеной капустой — простое и сытное блюдо, но устоять перед ним нельзя