Украшаем пасхальную выпечку: из чего приготовить глазурь для кулича

Глазурь для пасхального кулича

Попробуйте простой и надежный рецепт глазури с желатином — она крепко держится, красиво застывает и готовится без сырых яиц.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г,
• вода – 50 мл,
• желатин – 1 чайная ложка (быстрорастворимый),
• вода для желатина – 2 столовые ложки,
• лимонный сок – ½ чайной ложки (по желанию).

Приготовление

1. Залейте желатин 2 столовыми ложками холодной воды, оставьте для набухания.
2. В кастрюльке соедините сахар и 50 мл воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 2–3 минуты, чтобы сахар полностью растворился.
3. Снимите сироп с огня, добавьте в него набухший желатин и хорошо размешайте до полного растворения. Можно добавить немного лимонного сока.
4. Взбейте смесь миксером 5–7 минут – масса станет белой, пышной и густой.
5. Быстро наносите глазурь на остывшие куличи – она застывает довольно быстро.

Читайте также:

• Как приготовить идеальную глазурь для паски, которая не трескается: два секретных рецепта
• Как на скорую руку сделать глазурь для кулича и оригинально раскрасить яйца