Весеннее меню: суп с редисом удивит сочетанием продуктов и тонким вкусом

Суп с редисом

Ингредиенты:

• редис — 6 шт.,
• картофель — 4 шт.,
• репчатый лук — 2 шт., сметана — 150 г,
• плавленый сырок — 90 г,
• сливочное масло — 50 г,
• мясной или овощной бульон — 1 л, зелень,
• грецкие орехи, соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель нарезать кубиками, а лук кольцами и тушить в сливочном масле до мягкости.
2. Затем влить мясной или овощной бульон и варить овощи до готовности (бульон можно отварить из любого нежирного мяса, затем его покрошить в готовый суп).
3. Готовые овощи перетереть через сито и добавить тертый орех, соль и перец.
4. Соединить смесь со сметаной и довести до кипения.
5. В готовый суп накрошить редис, посыпать тертым сырком и рубленой зеленью.

Советуем приготовить:

• Рецепт дня: салат с редисом и зеленым горошком
• Весеннее меню: что приготовить из первой зелени — щавель с грибами в виде запеканки накормит всю семью