От мясных котлет не отличите ни за что: готовим невероятно вкусные постные горохляники

Горохляники полностью заменят котлеты на период поста. Очень нежные, сытные и сочные – то, что нужно для обеда или ужина. А готовятся они очень просто и быстро.

Раньше мы рассказывали, как приготовить постные котлеты из капусты.

Ингредиенты:

• горох – 2 стакана
• вода – 8 стаканов
• кукурузный крахмал – 2 ст. ложки
• картофель – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• соль
• растительное масло
• кукурузная мука
• панировочные сухари
• соль, черный перец, копченая паприка, куркума, сухой чеснок, зелень

Приготовление:

1. Замочите гороховую крупу в восьми стаканах воды на 3-4 часа. Промойте.
2. В глубокой кастрюле доведите до кипения аналогичное количество воды, высыпьте горох и отварите до готовности (в течение примерно 45 минут). Вылейте лишнюю жидкость. Горох разомните почти в пюре.
3. Добавьте специи, натертые на терке картофель, морковь и лук.
4. Добавьте крахмал, растительное масло и муку. Все тщательно перемешиваем.
5. В отдельной емкости смешайте панировочные сухари и кукурузную муку.
6. Из теста сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке и обжарьте с двух сторон на разогретой с маслом сковороде.
7. Котлеты можно подавать со свежими овощами, зеленью или излюбленным соусом.

Вас также могут заинтересовать новости:

• От мясных не отличить: готовим самые вкусные котлеты, которые можно есть в пост
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)