Лучший рецепт постного «Наполеона»: печем торт без масла и яиц

Этот невероятно вкусный вариант «Наполеона» можно есть даже в пост! По вкусу он ничем не уступает подлиннику, а готовится легко. Обязательно попробуйте!

Раньше мы рассказывали, как приготовить постную медовую лепешку.

Ингредиенты:

Для коржей:

• мука – 350 г
• щепотка соли
• сода – 0,5 ч. л.
• растительное масло – 100 мл
• вода – 140 мл
• уксус 9% – 1 ст. л.

Для крема:

• кокосовое молоко – 400 г
• вода – 300 г
• коричневый сахар – 6 ст. л.
• щепотка ванилина
• мука – 50 г

Приготовление:

1. В кастрюле соединяем кокосовое молоко, воду, сахар и ванилин. Доводим до кипения на медленном огне.
2. В другую емкость высыпаем муку и, помешивая, вливаем немного молочной смеси. Кладем эту массу в кастрюлю и доводим до загустения. Накрываем крем пленкой и охлаждаем.
3. Смешиваем просеянную муку, соль и соду.
4. Вливаем растительное масло и растираем в крошку.
5. Добавляем смесь воды и уксуса и замешиваем тесто. Кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
6. Раскатываем тесто на 12 одинаковых тонких пластов. Прикладываем крышку или тарелку диаметром 20 см и вырезаем по контуру.
7. Выпекаем каждый корж отдельно с обрезками (на пергаменте) в течение 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Поверхность теста должна подрумяниться.
8. Смазываем каждый охлажденный корж кремом, собирая торт. Бока также смазываем кремом. Измельчаем в крошку обрезки лепешек и посыпаем торт со всех сторон.
9. Оставляем торт на 3-4 часа при комнатной температуре для пропитки, а затем охлаждаем в холодильнике.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)