Творожные лакомства: готовим шоколадный сырник и сырки для внуков

Шоколадный сырник

Ингредиенты:

• Мука — 100 граммов,
• кисломолочный творог — 400 граммов,
• яйца — 4 штуки,
• соль — 2 щепотки,
• какао — 1 столовая ложка,
• сахар — 160 граммов,
• сметана — 100 граммов,
• сода — получайной ложки,
• кукурузный крахмал — 15 граммов,
• ваниль — по вкусу.

Приготовление:

1. Переложить творог в глубокую миску, добавить два яйца, 60 граммов сахара и щепотку соли. Перемешать до однородности. Добавить кукурузный крахмал, взбить массу погружным блендером.
2. Для шоколадного бисквита разбить оставшиеся яйца в отдельную посуду, добавить весь сахар. Сбить до увеличения вдвое.
3. Влить в яйца сметану, добавить соду, соль и какао, перемешать. Просеять муку и постепенно добавлять в яичную массу из какао, вымешать тесто.
4. Смазать форму для выпечки, выложить творожную массу, затем — шоколадное тесто. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать творожник 25 минут.
5. Готовый десерт осторожно перевернуть на тарелку и охладить. По желанию пропитать бисквит любимым сиропом.

Полезные сырки для внуков

Ингредиенты:

• творог — 350 граммов,
• сливочное масло — 40 граммов,
• сахарная пудра — 50 граммов,
• замороженная малина (по желанию) — 1 столовая ложка,
• шоколад черный или молочный — 150 граммов.

Приготовление:

1. В творог добавить сахарную пудру, растопленное сливочное масло и замороженную малину. Это для насыщенного малинового вкуса и аромата.
2. В блендере все перебить до однородности, переложить массу в кондитерский мешок и разложить в форму, можно для мафинов. Если нет формы, сформовать сырки в пищевой пленке.
3. Отправить в морозильную камеру на один-два часа.
4. Когда сырки застынут, приготовить глазурь: растопить шоколад с маслом в микроволновке или на водяной бане.
5. Сырки достать из формы, покрыть глазурью.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Ленивый пирог из лаваша с творогом и сыром: пока все моют руки, пирог уже будет готов
• Рулетики из омлета с творогом и сыром: идеальный завтрак для всей семьи