Новости

Масленица в Украине: рецепт самых вкусных блинов, которые обязательно стоит приготовить

Несмотря на то, что для большинства Масниця, Колодій, Сиропуст или Сирний тиждень не такие привычные названия праздника как Масленица, но именно они являются украинскими. Для наших предков этот особый период перед Великим постом был временем веселья, примирения и семейных встреч.

Читайте также: Из чего сделать фаршированнные блины: 5 оригинальных начинок

Когда празднуют Масленицу

Масленица не имеет фиксированной даты, она привязана к Пасхе. Сиропусная неделя в 2025 году в Украине продлится с 24 февраля по 2 марта. А 3 марта для верующих начнется Пасхальный пост.

Исследователи утверждают, что корни Масленицы уходят в языческие времена. Праздник символизирует прощание с зимой, призванный объединить и примирить людей.

Как празднуют Масленицу

Масленица является периодом веселья, семейных встреч и обрядовых действ. У украинцев есть и кулинарные традиции на этот период. Готовили вареники с творогом или другими начинками, подавали их со сметаной. Блины также пекли, но они обычно имели форму блинчиков с сыром, которые щедро поливали сливочным маслом.

Каждый день недели имел свои обряды и традиции. Праздник Колодия – в понедельник. Это день символического «рождения» колодки, то есть небольшого деревянного полена. Во вторник ее «крестили». А в воскресенье колодку «хоронили». В четверг женщины собирались в компании и веселились. В пятницу зятья угощали тещ, а в субботу – невестки свекровь.

Сожжение чучела – символический ритуал, дошедший до наших дней с языческих времен. Так наши предки прощались с зимой и всем негативом, открывая путь весне и новым достижениям.

В Сиропусную неделю люди издавна имели традицию мириться и извиняться. Для верующих это особенно важно перед постом, чтобы очиститься от негативных мыслей. Прощенное воскресенье приходится на последний день перед постом. Она и завершает вкусную и веселую неделю.

Праздничную неделю на Масленицу имеют и другие славянские народы, в частности, словаки, болгары, сербы и поляки.

Проверенный рецепт самых вкусных блинов на Масленицу

Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • яйца — 2-3 (в зависимости от их размера);
  • молоко — 500 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • сливочное масло — 50 г;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • щепотка соли и сахара.

Приготовление:

С помощью венчика или вилки взбейте яйца, затем добавьте щепотку соли и сахара, а также растопленное, но не горячее сливочное масло.

Влейте половину молока и добавьте муку. Хорошо перемешайте, чтобы избежать образования комков.

Постепенно добавляйте оставшееся молоко до достижения нужной консистенции.

Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом или смальцем.

Эта универсальная основа идеально подходит для приготовления блинов с разнообразными начинками, а также для создания блинного торта. Дальше все зависит от вашей фантазии и предпочтений!

Вам также будет интересно:

Новое на сайте

  • Новости

Украинцев предупредили о сложных погодных условиях: прогноз на 16 февраля

В понедельник, 16 февраля, в Украине ожидается ухудшение погодных условий. Синоптики предупреждают о снеге, дожде,…

15/02/2026 21:15
  • Новости

Магнитные бури на понедельник, 16 февраля: напряжение продолжается

Последние дни охарактеризовались повышенной геомагнитной обстановкой. Метеочувствительные люди, да и не только жалуются на плохое…

15/02/2026 20:12
  • Новости

Неделя покоя и внутреннего равновесия: что приготовили звезды с 16 по 22 февраля

Неделя с 16 по 22 февраля будет проходить под знаком замедления и переосмысления. Звезды советуют…

15/02/2026 19:00
  • Новости

Индексация пенсий с 1 марта: кто и на какие суммы может рассчитывать

В последние недели украинские пенсионеры внимательно следят за новостями о мартовской индексации. Сначала звучала цифра…

15/02/2026 17:55
  • Новости

Из чего на самом деле делают зефир: состав и технология изготовления популярного десерта

Несмотря на мифы о «сплошной химии», классический зефир состоит из простых ингредиентов: фруктового пюре, сахара,…

15/02/2026 16:27
  • Новости

Нужно ли сканировать пустые страницы трудовой книжки: разъяснение для работников и работодателей

При подаче сведений о трудовой деятельности в электронном формате часто возникает вопрос: следует ли сканировать…

15/02/2026 15:10