Макаржаник — нежнейший десерт из бабушкиной записной книжки

Макаржаник

Макаржаник – старинный украинский десерт из мягкой лепешки, мака и молока. Его подают в глубокой тарелке и едят ложкой.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г,
• мед – 100 г,
• кефир – 100 мл,
• яйца – 3 шт.,
• мука – 200 г,
• сода – 1 чайная ложка,
• молоко – 200 мл,
• мак – 100 г.

Приготовление:

1. Взбейте яйца, добавьте 100 г сахара и мед, перемешайте.

2. Влейте кефир, добавьте соду, снова перемешайте.

3. Всыпьте муку и замесите жидкое тесто.

4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 30 минут при 180 градусах.

5. Мак промойте, ошпарьте кипятком и разотрите: сначала без сахара, затем с оставшимися 100 г сахара.

6. Вскипятите молоко и залейте им мак.

7. Готовую лепешку достаньте из формы, нарежьте на кусочки.

8. Подавайте, заливая кусочки молочно-маковой смесью.

Вам понравится:

• Грузинский пирог «Ачма»
• Невероятно вкусная и сочная плацинда: самый простой рецепт – у вас точно получится
• Проще пирога просто не бывает: невероятно воздушный и влажный десерт без яиц и сметаны