Рулетики из омлета с творогом и сыром: идеальный завтрак для всей семьи

Рулетики из омлета с сыром

Приготовьте рулетики из омлета с сыром и зеленью по нашему рецепту — вкусно, просто и быстро! Этот вариант омлета станет настоящим открытием для любителей сырных блюд.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 штуки,
• твердый творог – 100 граммов,
• домашний кисломолочный творог – 250 граммов,
• зеленый лук, базилик, чеснок, петрушка, масло, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть лук, петрушку и базилик, обсушить. Разобрать петрушку и базилик на листьях.
2. Натереть сыр на большой терке.
3. Очистить чеснок, измельчить его.
4. Нарезать мелко лук и листики петрушки.
5. Взбить яйца венчиком с двумя столовыми ложками воды, добавить половину натертого сыра, чеснок, лук и петрушку.
6. Подготовить начинку: измельчить листики базилика, смешать их с остальным тертым сыром и кисломолочным творогом, взбить миксером до однородной массы.
7. Разогреть сковороду диаметром 23 сантиметра на среднем огне, смазать ее слегка растительным маслом.
8. Влить 1/3 яичной смеси, распределить ее по всей поверхности сковороды. Готовить омлет три минуты с одной стороны, перевернуть и оставить еще на две минуты – с другой.
9. Переложить омлет лопаткой на блюдо.
10. Повторить процесс с остатками яичной смеси, каждый раз смазывать сковороду растительным маслом.
11. Равномерно распределить начинку по омлету, разровнять ее.
12. Свернуть омлеты трубочкой, накрыть пленкой, поставить в холодильник.

Перед подачей нарезать омлеты на рулетки шириной в три сантиметра.

Вас также могут заинтересовать новости:

• В сто раз лучше омлета: готовим необычайно вкусную лепешку на завтрак
• Испанский омлет тортилья: новое слово в приготовлении омлетов