Вкусный рецепт: печенка, жаренная с беконом — нежная, вкусная, сытная

Печень, жаренная с беконом

Благодаря добавлению грибов, бекона и соевого соуса обычная тушеная куриная печень приобретает яркий и небанальный вкус.

Ингредиенты:

• бекон — 6-8 полосок,
• лук — 2 штуки,
• грибы — 150 граммов,
• куриная печень (замоченная в молоке на 1 час) — 450 граммов,
• сливочное масло — 30 граммов,
• соевый соус — 1 столовая ложка,
• мука — 2 столовые ложки,
• куриный бульон или вода — 180 миллилитров,
• растительное масло — 2 столовые ложки,
• соль и перец – по вкусу.

Приготовление

1. Разогреть на среднем огне растительное  масло в сковороде.
   Добавить нарезанный бекон и обжаривать в течение 5 минут, периодически помешивая
   Добавить нарезанный лук и готовить, пока он не станет мягким.
   Далее добавить грибы и готовить, периодически помешивая, 3-5 минут.
   Шумовкой выбрать бекон с луком и грибами на тарелку, оставив 2 столовых ложки жира в сковороде.
   Снова подогреть жир и добавить куриную печень.
   Обжаривать до полной готовности.
   Выложить куриную печень на тарелку.
2. Далее растопить в сковороде сливочное масло, добавить муки и соевого соуса.
   Помешивать до однородного состояния примерно в течение минуты.
   Влить куриный бульон или воду, приправить солью и перцем и взбивать, пока соус не загустеет и не начнет медленно кипеть.
3. Вернуть куриную печень и бекон с луком обратно в сковороду, перемешать с соусом и дать всему прогреться.

Подавать блюдо с картофельным пюре.

Приготовьте по нашим рецептам:

• Готовим вкусно: куриная печень с яблоками — самые искушенные гурманы не устоят перед нежным сочетанием вкусов.
• Самое полезное блюдо для мужчин: нежнейшая печень, которая просто тает во рту
• Рецепт дня: куриная печень в тесте