Горький шоколад – один из лучших вариантов десерта. Это не только приятный продукт для вкусовых рецепторов, но и источник антиоксидантов. А еще горький шоколад может спасти от депрессии, помогать работе сердца, предотвращать инсульт и диабет.
Читайте также: Как шоколад влияет на наш организм – ученые сделали неожиданный вывод: вас это точно удивит
Вкусное лекарство от депрессии
По информации специалистов Уманской центральной городской больницы, в горьком шоколаде содержатся вещества, положительно влияющие на настроение. Теобромин снижает давление и заряжает энергией. Анандамид улучшает настроение и бодрит. Фенилетиламин превращается в серотонин – известный элемент, придающий чувство удовольствия и счастья.
Защита сердца и сосудов
Исследование 2006 года, в рамках которого 470 участникам предлагали употреблять разное количество какао в день, показало его положительное действие. Ученые доказали, что у этих людей снизился риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Помощь в борьбе с диабетом
Горький шоколад полезен для развития эндотелия, то есть внутреннего слоя кровеносных сосудов. Этот продукт также увеличивает чувствительность к инсулину. Поэтому регулярное употребление умеренных доз горького шоколада с минимум сахара может оказать помощь в лечении диабета.
Предотвращение инсульта
Ученые в течение многих лет наблюдали за изменениями в состоянии здоровья тех, кто часто употребляет горький шоколад, и тех, кто полностью от него отказался. Всего в длительном исследовании приняло участие более 20 тысяч человек. Выяснилось, что шоколад снижает вероятность инсульта.
Борьба с атеросклерозом
Одной из причин атеросклероза является окисление ЛПНП-холестерина. Горький шоколад способен предотвращать этот процесс. Таким образом, сосуды остаются более здоровыми, что положительно влияет на все внутренние органы.
Снижение артериального давления
Ученые Гарвардского университета пришли к выводу, что горький шоколад с содержанием какао 50-70% снижает кровяное давление. Потому этот десерт показан людям с гипертонией.
Угнетение кашля
Приступы кашля можно блокировать употреблением горького шоколада. Теобромин в его составе действует подобно кодеину, снижая активность блуждающего нерва. Таким образом головной мозг контролирует и угнетает приступы кашля.
Полезен для беременных
Исследования показали, что горький шоколад предупреждает развитие преэклампсии, то есть усложнение кровоснабжения плода. Такое действие обусловлено способностью снижать давление, которое часто у беременных повышается.
Стимуляция мозговой деятельности
Британские психологи обнаружили, что флавоноиды в составе горького шоколада помогают обрабатывать информацию мысленно, улучшают память и сосредоточенность, а также абстрактное мышление. Поэтому следует съесть несколько кубиков горького шоколада перед экзаменом.
Источник антиоксидантов
Важная роль антиоксидантов – это борьба со свободными радикалами, связанными с возникновением онкологических заболеваний. Горький шоколад имеет их достаточное количество.
Мощный витаминный комплекс
Витамин В2, помогающий превращать пищу в энергию, улучшает состояние кожи и волос, положительно влияет на зрение и работу мозга.
Витамин В3 также важен для кожи, ногтей и принимает участие в обмене веществ.
Читайте также: Самый вкусный шоколадный торт: все смешали и в духовку – без сметаны и яиц
Кальций обеспечивает работу мышц и нервных клеток, регулирует давление и гормональный фон. Особенно важен для здоровья костей и зубов.
Железо участвует в образовании гемоглобина и переносе кислорода.
Магний в сочетании с кальцием важен для мышц, обмена веществ, нормального давления и прочности зубов.
Фосфор не только заботится о здоровье костей, но и входит в состав ДНК.
Цинк представляет собой строительный материал белков и клеток, полезный для иммунитета.
Медь важна для нервной системы, образования эритроцитов и обмена веществ.
Марганец является антиоксидантом и необходим костной ткани.
Омега-6 жирные кислоты незаменимы для мозга, контролируют холестерин, снабжают энергией.
Кофеин стимулирует работу всего организма. В избытке может оказать негативное влияние.
