Раньше мы давали рецепт песочного печенья, которое просто тает во рту.
Печенье на смальце – это традиционная выпечка, которая завоевывает сердца своей хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря смальцу десерт приобретает особую ароматность и великолепие, которые отличают его от других видов печенья. Идеально как для уютного чаепития в семейном кругу, так и для быстрого сладкого перекуса во время рабочего дня.
Ингредиенты:
- 200 г смальца
- 400 г пшеничной муки
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 пакетик ванилина
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли.
Приготовление:
- Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
- Растопите смалец и оставьте остыть.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином до пены.
- Постепенно вливайте охлажденный смалец в яичную смесь, постоянно перемешивая.
- Соедините сухие и влажные ингредиенты, замесите тесто.
- На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной 5 мм.
- Вырежьте печенье с помощью формочек.
- Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
- Переложите печенье на решетку для охлаждения.
Секреты успеха:
- Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха для большей ароматности.
- Чем дольше взбиваете яйца с сахаром, тем пышнее будет печенье.
- Не пережаривайте: печенье должно оставаться хрустящим снаружи и мягким внутри.
Вас также могут заинтересовать новости:
