Кухни мира: какие супы готовят в других странах — греческий лимонный суп

Каждый из них уникален, потому что отражает кулинарные традиции своего народа. Так, сегодня можно попробовать сварить греческий лимонный суп.

Греческий лимонный суп

Ингредиенты:

• Куриный бульон — 800 миллилитров,
• рис длинный — стакан 250 граммов,
• желток — 2 штуки,
• цедра лимона, лимонный сок, соль и зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Налить в кастрюлю бульон, добавить рис и варить до готовности примерно 15 минут.
2. В миске смешать желтки, лимонную цедру, лимонный сок и немного теплого бульона.
3. Когда рис станет мягким, снять суп с огня.
4. Добавить в него лимонную смесь, посолить и взбить венчиком.

Украсить зеленью, по желанию добавить вареного мяса и подать к столу.

Попробуйте приготовить:

• Кухни мира: попробуйте салат из начос — и вы не пожалеете
• Кухня мира: что за популярное блюдо фалафель и как его приготовить дома