Как правильно хранить свеклу, чтобы она сохранила свой вкус и сочность до весны.
Идеальные температурные условия для хранения свеклы
Чтобы сохранить свеклу как можно дольше, в помещении, где она будет лежать должна быть температура в диапазоне от 2 до 5°C. Это значит, что для хранения корнеплодов подойдут:
- Погреб или подвал с хорошей вентиляцией.
- Холодильник, если объем свеклы небольшой.
Как правильно хранить свеклу в погребе
Выбор контейнера. Рекомендуется использовать алюминиевый бачок или специальный контейнер для хранения.
Использование песка. На дно контейнера следует насыпать слой песка толщиной около 2 см. Это поможет сохранить нужную влажность и защитит свеклу от гниения.
Дополнительная защита. Для предотвращения появления плесени и вредителей рекомендуется накрыть корнеплоды ветками можжевельника или использовать картон.
Хранение свеклы в холодильнике
Каждую свеклу заверните в бумажное полотенце, чтобы оно впитывало излишнюю влагу и снижало риск гниения.
Также свеклу можно хранить в пакете. Поместите завернутые корнеплоды в полиэтиленовый пакет с несколькими отверстиями для обеспечения циркуляции воздуха. Это поможет избежать накопления конденсата внутри пакета.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете максимально продлить срок хранения свеклы и сохранить её свежесть до момента употребления.
Читайте также:
