Как нельзя есть хурму и с какими продуктами этот фрукт категорически не сочетается

А еще, объясним, почему эксперты не советуют запивать хурму водой.

Как выбрать вкусную хурму

Сладкий и невяжущий вкус имеет сорт Корольок, а также гибрид Шарон. Снаружи эти плоды трудно отличить от обычных сортов хурмы, поэтому обращайте внимание на этикетку или спрашивайте продавцов.

Читайте также: Медики рассказали, при каких болезнях противопоказана хурма

Также максимально вкусными и минимально терпкими будут спелые плоды других сортов. Правда, наиболее вяжущие ощущения получаем от их кожуры. Но именно в кожуре сконцентрировано наибольшее количество полезных веществ. Потому не стоит от нее отказываться. Есть способы уменьшить ее терпкий вкус.

Как избавиться от терпкости хурмы

Танины – это дубильные вещества, которые содержатся в кожице хурмы и придают ей вяжущий вкус. Чтобы минимизировать этот эффект, можно воспользоваться одним из действенных советов.

1. Положите хурму в теплую воду около 40 градусов на 30 минут.
2. Заморозьте плод в морозильной камере. Когда хурма оттает, терпкой не будет. Ведь дубильные вещества в таких условиях рушатся.
3. Уложите хурму в один пакет с яблоками, бананами или помидорами. Эти плоды выделяют газ этилен, благодаря которому хурма быстрее созревает.

Почему после хурмы нельзя пить воду

Хурма относится к тем продуктам, которые тяжело сочетаются с некоторыми другими. Поэтому запивание водой или молоком, сочетание с алкоголем и жирной пищей может вызвать расстройство пищеварения.

Плоды хурмы отлично сочетаются с кисломолочными продуктами.

Читайте также:  Свежий салат с хурмой: вы такого еще не пробовали

Как требует есть хурму этикет

По этикету хурму подают целой. Твердые плоды следует разрезать ножом и есть вилкой. Мягкие – разрезать и есть десертной ложкой.