Румынская запеканка с фаршем и квашеной капустой — простое и сытное блюдо, но устоять перед ним нельзя.

Из нее можно готовить множество вкусных и полезных блюд. К примеру, румынскую запеканку, чей рецепт мы сегодня вам предложим.

Румынская запеканка с фаршем и капустой

Запеканка с фаршем и капустой — очень сытное блюдо. Приятную пикантность в его вкус добавляет использование квашеной капусты и сметаны.

Ингредиенты

Квашеная капуста — 600-700 граммов, фарш из свинины и говядины — 300 граммов, рис — 140 граммов, вода — 250 миллилитров, лук — 1 штука, чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 2 столовые ложки, сметана – 250 граммов, томатная паста – 1,5 столовой ложки, молотый тмин – ½ чайной ложки, соль, перец черный молотый и паприка – по вкусу.

Приготовление

• Разогреть ложку масла в сковороде на среднем огне.
• Добавить квашеную капусту, соль, перец и ложку паприки. Помешивая, готовить капусту примерно 15-20 минут.
• Отварить рис в немного подсоленной воде за 20 минут.
• Нарезать лук мелкими кусочками.
• Пропустить чеснок через пресс.
• Смешать лук и чеснок с фаршем, солью, перцем и второй ложкой паприки.
• Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить в нее примерно ⅓ капусты, сверху – половину мясной смеси, половину риса и половину сметаны.
• Повторить слои, кроме сметанного, снова.
• Смешать томатную пасту с водой и тмином. Полить мясо, капусту и рис этой смесью. Сверху добавить оставшиеся сметаны.

Запекать около полутора часов при температуре 180 градусов.

Читайте  также:

• Квашеная капуста получится сочной и хрустящей — названы лучшие дни для засолки в ноябре 2024 года
• Тушеная квашеная капуста с пшеном и фасолью — полезно, сытно и вкусно